你不知道的鵝油用法

從花蓮回來，趕緊把買到的鵝油奉上給娘娘
娘娘驚嘆了一聲
「你在哪裡找到的~~」
要知道她暑假到德國幫假仙女坐月子
長腿姐夫開車帶她到法國去買鵝油
她都還沒有看得上眼的
台灣鵝油要出名了啦~~~

身為客家婦女的碎碎念娘娘
從小接受的也是國語教育
但不知道為什麼，遇到「鵝油」，總是會洩出客家底唸成「ㄡˊ油」
哈哈哈！純粹只是想要笑一下啦！
娘娘從很久以前就被訓練出有的沒有的手藝
要知道，廣東媳婦可不是一般人都可以當的
尤其老老張夫婦對食物又是很挑剔的
老老張不愛吃香菇
娘娘就不知到哪裡學來把香菇變得又好吃又好消化的方法
我上網GOOGLE也沒看過有人這樣重本處理香菇的
以下是做法
1. 把香菇泡兩天（要每天換水） 2. 用太白粉把香菇仔細洗得乾乾淨淨
3. 把香菇頭用手拔掉 4. 準備一個小鍋，放入處理好的香菇，水加入以蓋過香菇為標準
5. 加入一大匙鵝油 6. 隔水燉煮7小時（用燉鍋也行）
7. 煮好的香菇連汁包裝起來，之後要拿來煎煮炒煮湯通通可以。（據說放冰櫃可以放很久？）

>>>客家婦女的勤儉精神，隔水燉煮的同時外鍋放了剛剝下的香菇頭要做湯頭啦<<<

用這種方式處理出來的香菇，超級滑嫩，那口感啊~~只應天上有
老娘廚房假裝很會下次見